Rezepte Whiskey/Whisky

Rob Roy

Herber Before-Dinner-Drink

4 cl         Blendet Scotch

2 cl         Vermouth Rossa

2             Spritzer Angostura

                Cocktailkirsche

Im Rührglas mit Eiswürfeln verrühren, in vorgekühltes Cocktailglas abgießen. Eine Cocktailkirsche dazugeben.

Scottish Surprise

Überraschend milder Scotch-Drink

6 cl         Blended Scotch

6 cl         Maracujanektar

1 cl         Zitronensaft

1 cl         Grenadine

1             Spritzer Angostura

                Zitrone, Cocktailkirsche

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in einen Tumbler auf Eiswürfel abgießen. Eine Zitronenscheine und eine Cocktailkir­sche dazugeben.

Boby Burns

Mildere Rob-Roy-Variante

3 cl         Blended Scotch

3 cl         Vermouth Rosso

3             Spritzer Bénédictine

                Zitrone

Im Rührglas mit Eiswürfeln verrühren und in ein vorgekühltes Cocktailglas abgießen. Mit Zitronenchale abspritzen und diese dazugeben.

Whisky Flip

Kleiner Magenfüller für den Nachmittag

5 cl         Blended Scotch

1 cl         Zuckersirup

2 cl         Sahne

1             Eigelb

                Muskatnuss

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in ein Stielgls abgießen. Fein geriebene Muskatnuss darüber streuen.

Highlander

Scotch-Drink für Cocktail Hour

5 cl         Blended Scotch

2 cl         Drambuie Whisky

                Liqueur

2 cl         Orangensaft

2 cl         Zitronensaft

                Orange,

                Cocktailkirsche

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in einen Tumbler auf Eiswürfel abgießen. Mit einer Orangenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren.

Irish Miss

Süß und stark – ein Rusty Nail auf Irisch

2(3) cl    Irish

                Mist Whiskey Liqueur

4(3) cl    Irish Whiskey

Im Rührglas mit Eiswürfeln gut verrühren und in ein vorgekühltes Cocktailglas abgießen.

Irish Lady

Spritzig-aromatischer Partydrink

4 cl         Irish Whiskey

2 cl         Apricot Brandy

2 cl         Zitronensaft

1 cl         Erdbeersirup

                Kaltes Tonic Water

                Erdbeere

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abgießen. Mit Tonic Water auffüllen. Eine Erdbeere an den Glasrand stecken.

Irish Mink

Sahniger Afer-Dinner-Drink

4 cl         Irish Whiskey

1 cl         Curacao Triple Sec

3 cl         Créme des Cacao brun

6 cl         Sahne

                Kakaopulver

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in ein Stielglas abgießen. Mit Kakaopulver bestreuen.

Morning Dew

Mild-herber Drink zur Happy Hour

4 cl         Irish Whiskey

2 cl         Curacao Blue

6 cl         Maracujanektar

1             Spritzer Angostura

                Einige Tropfen Zitronensaft

                Orange, Cocktailkirschen

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in einen Tumbler auf Eiswürfel abgießen. Orangenschale und Cocktailkirschen da­zugeben.

Irish Coffee

Der Urvater aller Kaffeedrinks

4 cl         Irish Whiskey

1 TL        brauner Zucker

1 Tasse heißer Kaffee

                Leicht geschlagene Sahne

Ein Stielglas mit heißem Wasser erwärmen. Whiskey, Zucker und Kaffee in das Glas geben und verrühren. Die Sahne als Haube darauf setzen.

Whisky Sour

Der klassische Sour

5 cl         Bourbon Whiskey

3 cl         Zitronensaft

2 cl         Zuckersirup

                Orange, Cocktailkirsche

Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in ein Stielglas abgießen. Einen Spieß mit einer halben Orangen­scheibe und einer Cocktailkirsche über den Glasrand legen.

Horse`s Neck

Herrlicher Sommernachmittagsdrink

6 cl         Bourbon Whiskey

2             Spritzer Angostura

                Kaltes Ginger Ale

                Zitronenschalenspirale

In ein Longdrinkglas einige Eiswürfel und die Zitronenschalenspirale geben. Whiskey und Angostura dazugießen nd mit eisgekühltem Ginger Ale auffüllen.

Mint Julep

Erfrischender, starker Kentucky-Drink

10 cl       Bourbon Whiskey

1             Barlöffel Streuzucker

                Etwa 10 Minzeblätter

                Puderzucker

                Trinkhalme

In ein hohes Longdrinkglas Minzeblätter, Zucker und etwas klares Wasser geben. Mit einem Holzstößel die Minzeblätter zerdrücken. Das Glas zur Hälfte mit Crushed Ice füllen und umrühren. Den Whiskey dazugießen, das Glas mit Crushed Ice füllen und nochmals umrühren. Nasse Minzezweige mit Puderzucker bestäuben, diese und zwei Trinkhalme dazugeben.

Manhattan

Weltbekannter Before-Dinner-Drink

4 cl         Canadian Whiskey

2 cl         Vermouth Rosso

2             Spritzer Angostura

                Cocktailkirsche

Im Rührglas mit Eiswürfeln gut verrühren nd in ein vorgekühltes Cocktailglas abgießen. Eine Cocktailkirsche dazugeben.

Variante: Manhattan Dry

Anstelle von Vermouth Rosso Vermouth Dry verwenden und anstelle der Cocktailkirsche mit einer Zitronenschale abspritzen.

Variante: Perfect Manhattan

Anstelle von 2 cl Vermouth Rosso nur 1 cl und 1 cl Vermouth Dry verwenden.

Captain Collins

Süßsaurer Nachmittagsdrink

5 cl         Canadian Whisky

3 cl         Zitronensaft

2 cl         Zuckersirup

                Kaltes Sodawasser

                Zitrone, Cocktailkirsche

Im Shaker mit Eis schütteln, in ein großes Becherglas auf Eiswürfel abgießen. Mit Sodawasser auffüllen. Halbe Zitronen­scheibe und Cocktailkirsche dazugeben.

Ward Eight

Ein milder Sour für den Nachmittag

5 cl         Canadian Whisky

2 cl         Zitronensaft

2 cl         Orangensaft

1 cl         Grenadine

                Zitrone

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in ein Stielglas abgießen. Eine Zitronenscheibe dazugeben.

Rusty Nail

Starker schottischer Edeldigestif

2(3) cl    Drambuie

4(3) cl    Scotch Whisky

Alle Zutaten im Rührglas mit Eiswürfeln gut verrühren und in ein vorgekühltes Cocktailglas abgießen.

Rose of Skye

Fruchtiger Drink zur Cocktail Hour

3 cl         Drambuie

3 cl         Wodka

2 cl         Zitronensaft

2 cl         Orangensaft

1 cl         Grenadine

                Erdbeere

Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln und in einen Sektkelch abgießen. Eine Erdbeere an den Glasrand stecken.

Corcovado

Erfrischender Sommerdrink

2 cl         Drambuie

2 cl         Curacao Blue

2 cl         Weißer Tequila

                Kalte Sprite

                Orange, Zitrone

In ein großes Becherglas auf Eiswürfel geben und verrühren. Mit Sprite auffüllen und je eine Orangen- und Zitronenscheibe an den Glasrand stecken.

Sparkling Honey

Spritzig-aromatischer Partydrink

2 cl         Drambuie

2 cl         Gin

4 cl         Orangensaft

1             Spritzer Angostura

                Kalter Sekt oder Champagner

                Orange, Cocktailkirsche

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in Champagnertulpe abgießen. Mit Sekt/Champagner auffüllen. Mit Orangenscheibe und Cocktailkirsche garnieren.

Drambuie Sour

Aromatisch-milder Shortdrink

4 cl         Drambuie

2 cl         Zitronensaft

4 cl         Orangensaft

                Orange, Cocktailkirsche

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein Stielglas abgießen. Spieß mit halber Orangenscheibe und Cocktailkirsche über den Glasrand legen.

The Caledonian

Erfrischender Partydrink

2 cl         Drambuie

3 cl         Scotch Whiskey

1 cl         Zitronensaft

4 cl         Orangensaft

                Kaltes Bitter Lemon

                Orange, Limette, Erdbeere

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein Longdrinkglas auf Eis abgießen. Mit Bitter Lemon auffüllen. Mit Orangen-, Limet­tenscheibe und Erdbeere garnieren.

Drambuie Punch

Fruchtiger Drink zur Happy Hour

4 cl         Drambuie

2 cl         Zitronensaft

10 cl       Orangensagt

                Orange

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein großes Becherglas auf Eiswürfel abgießen. Eine halbe Orangenscheibe dazu­geben.

Old Nick

Wer nickt, bekommt noch einen

3 cl         Drambuie

3 cl         Scotch Whisky

2 cl         Zitronensaft

2 cl         Orangensaft

2             Spritzer Angosura

                Orange

Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein Stielglas abgießen. Eine halbe Orangenscheibe dazugeben.

Kentucky Race

Fruchtiger Bourbon-Drink

4 cl         Blanton`s Bourbon Whiskey

1,5 cl      Pècher Mignon Pfirsichlikör

8 cl         Ananassaft

8 cl         Mracujanektar

3 cl         Coco Tara Cream of Coconut

Im Elektromixer mit etwas Crushed Ice durchmixen und in ein Longdrinkglas auf etwas Crushed Ice abgießen. Mit einem Fruchtspieß garnieren.

Blanton`s Peach

Fruchtiges mit Pfiff

3 cl         Blanton`s Bourbon Whiskey

2 cl         Pécher Mignon Pfirsichlikör

4 cl         Orangensaft

2 cl         Zitronensaft

                Pfirsich

Mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und in eine Cocktailschale abgießen. Ein Pfirsichstück an den Glasrand stecken.

Hot Toddy

Ein Hot-Drink-Klassiker

5 cl         Whisky

3 cl         Zitronensaft

2             Teelöffel Zucker

1             Zitronenscheibe

1             Zimtstange

3             Nelken

Whiskey und Zitronensaft erhitzen und in einen Whiskytumbler gießen. Mit heißem Wasser auffüllen, Zucker, Zitronen­scheibe und Gewürze dazugeben.

Whisky Egg Nogg

Uraltes US-Rezept

1             Ei

1 cl         Zuckersirup

2 cl         Sahne

6 cl         Whisky

12 cl       Milch

Mit Eiswürfeln im Shaker kräftig schütteln und in ein Longdrinkglas abgießen. Etwas Muskat darüber reiben.

Sazerac

Old-Fashioned-Variante

                Angostura

1             Zuckerwürfel

5 cl         Rye oder Bourbon Whiskey

                Einige Tropfen Pernod oder Absinth

                Zitrone

Den Zuckerwürfel mit Angostura tränken. Etwas Wasser dazugeben und gut vermischen. Eiswürfel, Whiskey und Anisspiri­tuose dazu und verrühren. Mit einer Zitronenschale abspritzen und diese dazugeben.